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ワイナリー紹介「モンデ酒造」

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モンデ酒造
〒406-0031　山梨県笛吹市石和町市部476
TEL：055-262-3161
モンデ酒造
モンデ酒造
石和温泉駅からまっすぐ伸びる通りを曲がってすぐにあるモンデ酒造。
広い駐車場には観光バスが何台も停まり
見学するために続々と工場内へと入っていく。
売店の前の庭は様々な種類の植物が育ち、
季節ごとに違う顔を見せてくれそうだ。
工場見学
工場見学
モンデ酒造に来たら、まずは工場見学!
ということで、例に洩れず私たちも工場の中へ。
ガラス張りの窓の向こうに多くの機械が並んでいて、
一箇所ずつ写真と簡単な説明の書かれたボードが張られている。
取材に訪れた日は白ワインの瓶詰めを行っていたが、
瓶だけでなく缶の充填も行っているらしく
なにが見れるかは当日行ってからのお楽しみだ。
低温貯蔵庫ではお酒にクラシックを聞かせていたり、
ワイナリーだがウィスキーの樽がずらりと並ぶ場所があったり(やっぱりここはいい香り!)
団体で行けば社員さんが案内してくれたり、
おもしろい工夫がたくさんある。
個人で訪れてもタイミングが合えば
団体と一緒におもしろい工場案内が聞けるかも!
売店
売店
モンデ酒造の売店はホールのようになっていて
中央には試飲用として
パンチボウルにワインだけでなく、リキュールも用意されている。
モンデ酒造はリキュールの製造にも力を注いでいるので
たくさんある中からお気に入りを探すのも楽しいだろう。
モンデ酒造
モンデ酒造
モンデ酒造は以前は直営の売店での販売が大半だったという。
しかし、ここ数年山梨県内のいろいろな場所で
モンデ酒造のワインを見ることができるようになった。
観光客だけでなく、
地元山梨の人からもより愛されるようになったのは
作り手の思いが伝わってきたからではないだろうか。
醸造責任者の水上さんは
「うちのワインはどれもやさしいんです。」
という。
えぐかったり、苦かったり、すっぱかったり、甘かったり
突出して際立つものはない。
どの項目もバランスよくなるように
考え、工夫されてつくられている。
その努力があって、
モンデ酒造のワインは幅広い層に愛されているのではないだろうか。

ワイン初心者でどこのものを飲んだらいいのかと悩んでる方がいたら
モンデ酒造はぜひおすすめしたいワイナリーのひとつだ。
取材を終えて。
取材を終えて。
取材してきました伊藤です。
実は私、学生時代にモンデさんにお世話になっていたんです。
今回はその頃よくしていただいた方にも
お会いすることができてなんだかとても嬉しかったです。
学生の頃は分からなかった
モンデ酒造のこだわり。
作り手である水上さんのこだわりや思い。
たくさんのお話を聴くことが出来ました。

ところでみなさん知っていましたか?
モンデ酒造さんのワインの裏側のラベルには
そのワインに合う料理と
「キメの言葉」
が書かれているんです!
「たのしいひとときにどうぞ」
とか
「ご自慢の料理とどうぞ」
など。
飲んでいるシーンがちょっとだけ想像できて
これを参考にワインを選んでみてもいいかも。

工場を案内してくれる方も、
売店の方も、
みなさんやさしくて面白い方たちばかりです。

モンデ酒造にやさしいお酒とやさしい人たちに会いに来てみませんか?

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