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メルシャン

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7件の商品がございます。
昭和の初期、交配により生まれた日本固有のブドウ品種『マスカット・ベーリーA』は、山梨県で多く栽培される赤ワイン用ブドウです。生食用と醸造用のどちらにも使われる品種であるため醸造用専用品種よりも劣るという認識をもたれていた時代を過ごしてきましたが、90年代後半より、栽培方法を見直すなどにより熟度の高いマスカット・ベーリーAの育成に注力をしてきました。その山梨県産のマスカット・ベーリーAを使用し、程よい樽のニュアンスと甘美な果実の味わいがとてもバランスの良いワインです。
数量:
山梨県甲州市勝沼地区産の「甲州」を使用し、さわやかで優しい味わいのスパークリングワイン『あわ』に仕上げました。『あわ』は、日本のブドウによる、しっかりとしてきめ細やかな心地よい泡立ちのワインを意味します。(メーカー紹介より)
数量:
このワインは、山梨県韮崎市穂坂地区の中でも熟度の高いブドウが収穫される畑を選抜し、シャトー・メルシャンのスタッフが選果しながら収穫した甲州から造られています。甲州ならではのフレッシュで爽やかな香りとシャープではつらつとした酸味、アフターに残るほのかな苦味をお楽しみ下さい。
数量:
瓶詰め直前まで貯蔵タンク中で澱と接触させ育成(シュール・リー製法)することで、しっかりとしたうまみと厚みのある辛口ワインに仕上げています。和洋折衷、さまざまなメニューが登場する日本の食卓におすすめのワインです。
数量:
シルクロードを経て勝沼に伝わり、日本固有の醸造品種として古くから脈々と栽培され続けた『甲州』。その淡く灰色がかった(仏語:Gris)紅紫色の皮の甲州ブドウが持つ特長を、最大限ワインの味わいに表現すべく、丹念に仕込みました。野バラのような甘美な香りとふくよかな味わいをお楽しみください。
ステンレスタンクおよびオーク樽にて約20日間醗酵
オーク樽にて4カ月間育成
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
山梨県産韮崎市穂坂地区は甲府盆地北西部の岡陵地で標高が高く昼夜の温度差が大きいため、熟度が高くかつ酸味のしっかりとしたマスカット・ベーリーAが収穫されます。そのマスカット・ベーリーAをオーク樽の中で時間をかけて育成し、果実の凝縮感と力強い酸を持つ、複雑で上質な味わいの赤ワインに仕上げました。
数量:
甲州きいろ香

甲州きいろ香

一般価格(税込) 3,002
日本固有のワイン用ブドウ『甲州』の隠れた香りのポテンシャルを、ワインの香りの世界的権威であるボルドー大学デュブルデュー研究室とのプロジェクトにより引き出した、甲州ワインというジャンルにおいて全く新しいスタイルを生み出したワインです。
数量:

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